Le souper gastronomique
avant la salle de jeu
Cinq services au Pignon, cuisine de terroir saskatchewanais, accord boissons en option — puis le casino à deux pas pour finir la soirée.
Le menu dégustation
du Pignon
Cinq services qui changent avec les saisons : le producteur du mois en entrée, le canard laqué en plat — il ne quitte jamais la carte — puis le dessert du chef.
Marc-Antoine travaille avec neuf fermes de la région. Le menu est écrit au tableau chaque semaine, et l'accord boissons ajoute 45 $ si le cœur vous en dit.
- Format5 services, ~2 h 15
- ChefMarc-Antoine Léveillé
- AccordVins ou jus maison, +45 $
- AllergiesMenu adapté sur demande
Si un service ne vous plaît pas, dites-le au serveur — on vous en sert un autre sans discuter. La table est à vous toute la soirée.
Le souper,
trois façons
De la dégustation complète au souper simple avant les tables.
Souper à la carte
Entrée, plat et dessert du menu courant — la carte du Pignon, sans cadence.
Dégustation 5 services
Le menu complet du chef, servi dans l'ordre, environ 2 h 15.
Dégustation + accord
Cinq services et l'accord boissons choisi par notre sommelier.
Prix par personne, taxes et service en sus. L'accord sans alcool est au même prix — jus pressés, kombuchas et infusions maison.
Le souper,
service par service
Le déroulé d'une soirée au Pignon — de l'apéritif au digestif, si vous tenez jusque-là.
Réservez
Via le formulaire ou en passant — fortement conseillé le week-end. Mentionnez les allergies.
Asseyez-vous vers 18 h
On suggère 18 h ou 18 h 30 pour être à la salle de jeu vers 21 h.
L'apéritif
Un verre de bienvenue et l'amuse-bouche du soir — souvent une bouchée du jardin.
Les cinq services
Entrée froide, entrée chaude, poisson ou légume, le canard, puis le dessert. Le rythme est le vôtre.
L'accord
Chaque assiette a son verre si vous avez pris l'accord — vins canadiens et jus maison.
Le café, puis la salle
Un espresso, l'addition, et trois minutes de marche jusqu'aux tables. Ou direct au lit — on ne juge pas.
Ça se marie bien avec
Un forfait sur mesure? Décrivez le tout dans le formulaire de contact.
En cuisine
et en salle
Ce qu'on sert et où on le sert — tout le reste se goûte.
Marc-Antoine
et sa carte
Le chef écrit son menu au tableau chaque jeudi après la tournée des fermes. Si le canard est fini à 21 h un samedi, c'est sa faute — il refuse de le congeler.
Marc-Antoine Léveillé — Chef du Pignon
Face aux autres
services de la maison
Pour vous aider à choisir — les détails complets de chaque ligne sont sur la page tarifs.
| Service | Pour qui | Durée | À partir de |
|---|---|---|---|
| Dégustation 5 services | Les gourmets | ~2 h 15 | 85 $ |
| Souper à la carte | Plus pressés | ~1 h 15 | 58 $ |
| Escapade romantique | Couples | Nuit + souper | 549 $ |
| Table privée VIP | Occasions | Sur mesure | 250 $+ |
Ce qu'on nous
demande ici
La table de 18 h
part la première
Choisissez votre date et dites-nous s'il y a des allergies — on confirme par écrit. Écrivez via le formulaire de contact ou appelez la réception au +1 514 847 3962 — réponse sous 24 h ouvrables.